Carolina Reaper

Carolina Reaper je v současné době nejpálivější chilli paprička světa. Její extrémní hodnoty pálivosti dosahují nejvyšší naměřené hodnoty přes 2 200 000 SHU s průměrnou pálivostí všech testovaných plodů 1 569 300 SHU. Díky takto vysokým hodnotám byla v roce 2013 zapsána do  Guinnessovy knihy rekordů.

Poprvé byla tato chilli paprička představena světu v roce 2012. Carolina Reaper byla vyšlechtěna panem Edem Curriem s jižní Karolíny. Jedná se o hybridní chilli papričku druhu Capsicum Chinense (paprika čínská). Byla vytvořena jako kříženec mezi chilli papričkou Naga Bhut Jolokií (nejpálivější chilli paprička do roku 2007) a červeným Habanerem. 

Rostlina samotná dosahuje výšky kolem jednoho metru. Tvoří košatou koronu s řádou bočních výhonů. Průměrná sklizeň z jedné rostliny se pohybuje okolo 500 g čerstvých plodů. Plod má v průměru hmotnost mezi 5 - 15 g, jsou ovšem i případy, kdy jeden kus chilli papričky může mít hmotnost až 30 g. Plod Caroliny Reaper lze poznat podle charatkeristického "ocásku" který tvoří špičku plodu, bohužel tento charakteristický znak je pouze přibližně u 10 % plodů, z celé rostliny.

Plod má konkávní tvar s řadou záhybů a zvrásnění, ve kterých chilli paprička často začne plesnivět, nebo hnít. Pro pěstování se jedná o náročnou plodinu s dlouho dobou zrání plodu (až 120 dní). Rovněž klíčení této odrůdy je náročné. Je potřeba zajistit optimální podmínky pro klíčení. Vysokou vzdušnou vlhkost a zároveň teplotu v rozmezí 23 - 25°C, která neklesá během noci. 

Carolina Reaper je vhodná k sušení, nakládání, nebo vaření omáček. Konzumace v čerstvém stavu se nedoporučuje. Díky její extrémní pálivosti může vyvolat u slabších jedinců žaludeční potíže. Samotná pálivost má dlouhé trvání, kdy zpočátku není tak silná, ale postupně graduje až do vrcholu po cca 3 - 5 minutách. Pal v ústech dokáže vydržet i déle než 15 minut.

Carolina Reaper je v našem sortimentu hojně zastoupena. Lze jí u nás ochutnat v naložené, sušené i čestvé formě. Dále pak v naši Mangovo-hořčičné chilli omáčce a rovněž jako lisovanou šťávu spolu s Trinidad Scorpion Morugou ve výrobku Dračí krev.

 

 

 

 

papričky Carolina Reaper
Carolina Reaper red - semínka chilli
Skladem
Kód: 231

Carolina Reaper je v současné době nejpálivější papričkou světa. Vyšlechtěna Edem Curriem z USA. Náročná na výsev. Potřebuje optimální tepolotu 25 °C po dobu klíčení semínek....

 
99 Kč
Detail
Mangovo horcicna omacka Carolina Reaper HP22B
Mangovo hořčičná omáčka - Carolina Reaper HP22B
Tip
Skladem
Kód: 76/200

Mangovo hořčičná omáčka s naší vlastní kari směsí a nejpálivější papričkou Carolinou Reaper (5%). Oceněná 2. místem na Chillibraní v soutěži o Výrobek roku.

+ další
 
169 Kč
Drci krev 7 pot brain strain red+yellow
Dragon´s blood
Skladem
Kód: 79/ZLU

Dragon´s blood je extrémně pálivá omáčka vyrobená lisováním za studena z 1. a 2. Nejpálivější papričky na světě (Carolina Reaper a Trinidad Scorpion Moruga)

 
od 200 Kč
Purehell
PURE HELL - extrémně pálivé pyré
Skladem
Kód: 31

Palito "pure hell" extrémně pálivá chilli omáčka je vyráběn z chilli paprček jako jsou Trinidad Scorpion moruga, Bhut Jolokia, nebo Carolina reaper v koncentraci vyšší než 85%...

 
359 Kč
Detail
pekelny b
Pekelný balíček
Tip
Skladem
Kód: 126

Tento dárkový balíček je pro opravdové milovníky pálivého. Obsahuje ty nejostřejší produkty z naší nabídky. Za studena lisované štávy z papriček, nebo fermentované omáčky...

 
499 Kč
Detail
5 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení